7月のきど麻婆&カレーです。 久しぶりの終日営業です。 なかなか昼間だとこれなかった方もぜひ起こし頂ければと思います！
7/21(木) 【場所】高円寺716cafe 〒165-0034 東京都中野区大和町3-21-1 JR総武線高円寺駅北口より徒歩9分 ※中央線は「快速」「各駅停車」のみ停車します。 ※土日祝日は中央線が止まりませんのでご注意ください。 地下鉄東西線で高田馬場駅から直通運転しています。 ※「三鷹行」に乗ってください。 【時間】Open 12:00/Close 21:00(ラストオーダー 20:30) 【メニュー】 麻婆豆腐 1,000円 ケララチキンカレー 1,000円 カレー&麻婆合掛け 1,200円 汁なし担々麺 800円 ラッシー 300円 マサラチャイ 300円
2月の716Cafeでの営業日です。 2/25(金)、11:30〜15:30とランチの営業のみとなります！ 麻婆豆腐と汁なし担々麺の提供になります。 カレーはなしです。 ぜひご予定あいましたら〜 ついに葉ニンニクの入手経路を確保したので、ガチ中華っぷりよりアップです。 (※写真の麻婆豆腐は葉ニンニク使ってないやつですwww) いやー、やっぱり香りが全然違いますね〜 ■2/25(金) 「きど麻婆&カレー」 高円寺716Cafe Open 11:30/Close 15:30 716cafe.jp 汁なし担々麺 800円 麻婆豆腐 1,000円
12月のきど麻婆&カレーの予定です。 12/3(木) 12/30(金) 高円寺716Cafeにて Open 12:00/Close 22:00 ※テイクアウトやってます。
11/12はきど麻婆&カレーでした。 新しくお越しいただくお客様が増えてきました。 辛いものがだめな方は申し訳ないですが、麻婆豆腐は避けたほうが良いかと思います。 結構痺れますし、辛いです… カレーはそんなに辛くありません。 次回、11月の日程は 11/26(金) Open 12:00/Close 22:00 高円寺716Cafeにてとなります。 ぜひご予定いただければと思います。
初日以降こちらのblogではきど麻婆&カレーについての記事は更新していなかったのですが、案外アクセスが多いのでこちらにも情報を書いていこうと思います。
基本的にはこちらのtwitterアカウントで情報発信しています。 https://twitter.com/kido_mabo_curry
アルコールの提供もできるようになりましたし、街に人が少しずつ戻ってきた感じがあります。 新規のお客様が増えた感じがします。 現在は、高円寺716cafeにて月に2〜3回営業させてもらっています。 ひとまず10月の営業は今日10/28でおしまい。 11月の日程は 11/12(金) 11/26(金) Open 12:00/Close 22:00 となります。 ぜひご予定いただければと思います。
高円寺なないろカフェへの2度目の出店でした。 お越し頂いた皆様ありがとうございました〜！！ 今日も色々な方にお会いできて嬉しかったです〜 次回はまだ未定ですが、需要が多かったのでテイクアウトにも対応したいと思います。
1月のカレーイベントに続いてのコントントンのイベント。 今度は二回目となる麻婆豆腐イベントでした！！ お越しいただいた皆様ありがとうございました〜
今回も辣油から仕込みました。
そして、豆板醤も四川出身の知人から頂いた手作りのもので、香りがとてもよい感じです。 なかなか自分の好みの麻婆豆腐には出会わないので、自分好みにカスタマイズしていった結果の城戸麻婆です。 前回は色々辛くないものとかも考えたのですが、今回はそういうの抜きにして僕の好み(ただし、辣の辛さ控えめ)というように作ってみました。 フレッシュな花椒もたっぷり使って痺れる感じになったと思います。
ということで、たくさんのラテン音楽仲間やお店のお客様にきていただき盛況となりました。 相変わらずにCon Ton Tonはいつ行っても楽しいお店です。 次回のカレー企画も急遽きまりまして、今月の平日です。 3/25(木)に「キドカレーVol.3」をやります。 ケララチキンカレーを作ろうかと思っています。 こちらもぜひご予定頂ければと！！
先月末のカレーイベントに続きコントントンのイベントでした。 今度は麻婆豆腐！！ まあ、カレーと麻婆豆腐は友達みたいなものです。 もともと料理にハマるきっかけは麻婆豆腐と言っても過言ではないので、麻婆豆腐にはちょっとこだわりはあるのです。
まずは辣油を作りから。 これがやっぱり麻婆豆腐には重要ですよね。 にんにく、生姜、ネギ、唐辛子、花椒、スターアニス、シナモンを油でグツグツして粉唐辛子にバシャーとやる感じです。
それからこいつ”炸醬”を作ります。 挽肉を炒めて味付けしたやつです。
残りはお店で作業。 店内が一気に中華屋な匂いにwww いやー、テンション上がりますね〜。
こんな感じで提供しました。 これは結構辛いバージョンです。 いやー、辛くないバージョンはだいぶ緩いつもりだったんですが 「いや、結構辛いですよ・・・」 とのコメントが多数www 自分の辛味に関しての舌は信用しちゃだめですね〜www でも、皆様に美味しく食べていただいたので嬉しい限りです。
前回のカレーイベント同様、色々な方にきて頂き楽しくやらせてもらいました。 食のイベントは楽しいですね〜 そのうちランチとかでもやりたいなー！
