1月のカレーイベントに続いてのコントントンのイベント。 今度は二回目となる麻婆豆腐イベントでした！！ お越しいただいた皆様ありがとうございました〜
今回も辣油から仕込みました。
そして、豆板醤も四川出身の知人から頂いた手作りのもので、香りがとてもよい感じです。 なかなか自分の好みの麻婆豆腐には出会わないので、自分好みにカスタマイズしていった結果の城戸麻婆です。 前回は色々辛くないものとかも考えたのですが、今回はそういうの抜きにして僕の好み(ただし、辣の辛さ控えめ)というように作ってみました。 フレッシュな花椒もたっぷり使って痺れる感じになったと思います。
ということで、たくさんのラテン音楽仲間やお店のお客様にきていただき盛況となりました。 相変わらずにCon Ton Tonはいつ行っても楽しいお店です。 次回のカレー企画も急遽きまりまして、今月の平日です。 3/25(木)に「キドカレーVol.3」をやります。 ケララチキンカレーを作ろうかと思っています。 こちらもぜひご予定頂ければと！！